Вы здесь

Рис с курицей и креветками

Это блюдо готовится не слишком быстро, но волшебные вкус и аромат замечательного риса с креветками и куриным филе того стоят. А в сочетании с соусом из майонеза и чеснока рис наполняется новыми оттенками вкуса.

 

Ингредиенты:

Рис длиннозерный – 1 ст.;

Вода – 1,5 ст.;

Консервированный горошек – 50 гр.;

Томатная паста – 50 мл.;

Креветки – 15-20 шт.;

Куриное филе – 400 гр.;

1,5 ч.л. паприки, соль и перец по вкусу;

Оливковое масло – 2 ст.л.;

 

Для соуса (на 4 порции):

Майонез – 200 мл.;

Чеснок – 2 зуб.

ингредиенты, пошаговый рецепт

Время приготовления – 100 минут, количество порций – 4-6

 

Способ приготовления:

Куриное филе промыть водой и порезать брусочками небольшого размера.

куриное филе

 

В миску с куриным филе добавить очищенные от панциря креветки. Штучек 5 креветок можно оставить неочищенными (но без голов) для украшения блюда.

очищенные креветки

 

Засыпать брусочки куриного филе и креветки 1 ч.л. паприки, посолить и приправить перцем по вкусу, а так же влить оливковое масло. Ингредиенты хорошо перемешать и оставить пропитываться специями минут на 10.

креветки со специями

 

Рис промыть под проточной водой, пока вода в миске с рисом не станет прозрачной. Переложить рис, слив воду, в жаропрочную форму застеленную фольгой так, что бы края фольги свисали.

отварной рис

 

Поверх риса выложить зеленый горошек, разровнять.

отварной рис с зеленым горошком

 

Теперь осталось выложить куриное филе, таким же ровным слоем как рис и горошек. Креветки пока оставить в миске с маринадом.

маринованная курица

 

В отдельной миске смешать воду и томатную пасту, добавить оставшуюся паприку и посолить по своему вкусу. Залить полученным соусом рис, что бы жидкость не выливалась из фольги. Завернуть блюдо фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут до готовности риса.

курица в маринаде

 

Как только рис будет готов, фольгу из формы убираем, а поверх риса выкладываем очищенные креветки, и отправляем форму в духовку еще на 10 минут.

специи

 

Пока рис доготавливается, приготовим соус к блюду. Для этого смешаем майонез с мелко порубленным чесноком и все перемешаем.

рис с курицей и креветками

 

Готовый рис с креветками и куриным филе выкладываем в порционные тарелки и подаем к столу вместе с соусом.

рис с курицей и креветками

Приятного аппетита!


3 февраля, 2014 - 09:00
Просмотров: 1,393

 

 

Комментарии Вконтакте:

Комментарии:

Для того чтобы оставить отзыв, войдите на сайт:
Close